6[车打奶酪咸香司康]
甜味的食物吃腻后,
可以试试这款藤田千秋的切打奶酪咸香司康,
奶酪味实足,咸香的口感,会让你一口接一口。
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11月的最后一周,
朋友在微信里2015年倒计时37天,
朋友的娃会爬了,
我留言着:“时间都在孩子悄悄的成长中了。”
她回复着:“是啊,那年我们一起欧洲时,他在肚子里才5个月,时光飞逝。”
一年后,大家都悄然变化着,
不见的你们,都还好吧?
----------------西米笔记本之61【 切打奶酪咸香司康】--------------
A.材料(可以按两倍量做)
低筋面粉100克
砂糖5克
粗盐 两指一撮
泡打粉3克
黄油20克
牛奶50克
切达奶酪30克
低粉(表面)适量
B.份量/模具:3CM左右可以切12小块;5CM左右可以切4块。
C.烤箱:200度,中层,上下火,15分钟左右(实际看各自烤箱上色即可出炉) 。
D.制作方法
准备工作:冷冻黄油, 切达奶酪切成1CM小方块备用
1.冻黄油+粉类(低粉+粗盐+泡打粉+砂糖),用高速搅拌机打3秒成细粉;
2.加入奶酪+牛奶,用刮刀拌匀压成团后(奶酪不必压碎),拿出在操作台上压团对折整形成1.5CM高度的方型后,切块,表面筛低粉,入烤箱200度,15分钟,视上色及奶酪爆浆程度出炉。
E.西米制作心得
此一份量一顿两人早餐可以。也可以一次按两到三倍量制作烤好,冷冻保存可以两周,要食用时候用微波炉叮热一下,口感一样。
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